اسپرسو فوری 2گرمی چیست:
اسپرسو به روش عصاره گیری به دست میآید. این طور که آب داغ با فشار زیاد از بین ذرات آسیاب شده و فشرده شده قهوه به مدت حدودا 30 ثانیه عبور کرده و عصاره قهوه گرفته میشود.
چه دانه قهوهای برای درست کردن اسپرسو مناسب است؟
با انواع دانههای قهوه، چه عربیکا، چه ربوستا و چه ترکیبی میتوانیم اسپرسو بگیریم. چیزی که مهم است میزان آسیاب کردن دانههای قهوه است. برای اسپرسو دانههای قهوه را به صورت متوسط آسیاب میکنیم یعنی درشت از قهوه ترک و ریزتر از قهوه فرانسه و قهوه های دمی.
دانههای قهوه را میتوانیم با آسیاب های دستی یا برقی آسیاب کنیم.
کرمای اسپرسو چیست:
کرما لایه فوم غلیظی روی قهوه است که در حین فرآیند عصاره گیری قهوه بر اثر ترکیب حبابهای هوا و روغنهای قهوه به وجود میآید که ماندگاری آن کوتاه بوده و سریع از روی قهوه محو میشود.
طعم یاد چیست:
طعم یاد در واقع عطر و طعمی است که پس از نوشیدن قهوه در دهان احساس میکنیم. طعم یادها ارتباط مستقیمی با تنواری دارند.
طعم یادها میتوانند: شکلاتی، کاراملی، شکلات تلخ، تنباکویی و … باشند. طعم یاد همانطور که از اسمش پیداست به عطرو طعم بعد از نوشیدن اسپرسو اشاره دارد که میتواند با عطر و طعم حاضر در فنجان متفاوت باشد.
بادی یا تنواری چیست:
بادی یا ترجمه فارسی آن تنواری حس دهانی اسپرسو است. یعنی حسی که با نوشیدن اسپرسو روی زبانمان احساس میکنیم. تنواری با غلظت متفاوت است.
تنواری حسی است که عصبهای دهان (زبان) انسان از ذرات قهوه که به صورت نامحلول در آب هستند، میگیرد در حالی که غلظت به شدت ذرات محلول در آب قهوه باز میگردد.
به طور خلاصه: غلظت ویژگیهای طعمی قهوه را ایجاد کرده و تنواری ویژگیهای احساس دهانی را به ارمغان میآورد. یعنی ممکن است قهوهای غلیظ نباشد ولی حس دهانی که از آن میگیریم کاملا قوی باشد.
فرق قهوه و اسپرسو در چیست؟
تفاوت قهوه و اسپرسو تنها در روش آماده سازی آنها میباشد و از نظر نوع قهوه با هم تفاوتی ندارند،البته از نظر طعم و مزه با هم فرق دارند ، چرا که قهوه ی اسپرسو به دلیل فشار زیاد آب غلیظ تر است به همین دلیل طعمی کمتر از قهوه دمی دارد بر خلاف قهوه های دمی که عطر و رایحه ی زیادی دارند.
دلیل اینکه اسپرسو روز به روز طرفداران بیشتری پیدا میکند این است که طعم کمتر از قهوه دمی دارد با ذائقه ی بیشتر افراد سازگار است .
خواص قهوه اسپرسو:
- بالا بردن استقامت بدن و کارایی در ورزش
- جلوگیری از ابتلا به بیماری نقرس
- جلوگیری از انسدداد عروق قلبی
- کاهش ابتلا به دیابت
- رفع خشکی پوست و لایه برداری مناسب برای آن
- تقویت عملکرد مغز و جلوگیری از بیماری پارکینسون
- بالا بردن تمرکز
- باعث سلامتی روده و جلوگیری از یبوست
بهترین زمان برای مصرف قهوه اسپرسو:
اسپرسو قهوه سنگینی می باشد و بیشتر از آن کسانی استفاده می کنند که قصد دارند برای مدت زمان طولانی ای بیدار و سرحال بمانند.
این نوع از قهوه را می توان در هر زمانی استفاده کرد که به شرایط و همچنین نوع کاری که دارید، بستگی دارد. ولی اگر می خواهید یک روز پر نشاط و انرژی ای را آغاز کنید، بهترین زمان برای مصرف آن بین ساعت ۹ تا ۱۱ بامداد می باشد.
بیشتر محققان به این نتیجه رسیده اند که مصرف قهوه در این ساعت، می تواند هم شما را سرحال نگه دارد و هم این که به خواب تان در ظهر و شب لطمه ای وارد ننماید.
با همه این ها همان گونه که گفته شد، مصرف آن وابسته به این است که چه شغلی داشته باشید.
نمونه این ها می تواند کسانی باشند که شب کار هستند؛ برای آنان بهترین زمان استفاده از پودر اسپرسو، شروع کار می باشد که با نوشیدن آن احساس سرحالی مضاعف می نمایند.
سیستم بدن هر کسی متفاوت است؛ برای بسیاری هر چند استفاده از قهوه باعث می شود تا خواب آلودگی را از سرشان دور کند؛ اما بعضی دیگر هم هستند که با آن مغزشان عملکرد معکوس نشان می دهد و آنان را وادار به استراحت می نماید.
در مورد مصرف پودر اسپرسو باید نکات مختلفی را هم مورد توجه قرار داد؛ زیرا استفاده بیش از حد از آن، باعث بروز بیماری های متعدد می گردد و برای کسانی هم ممکن است خطرات جبران ناپذیری داشته باشد.
شیدا –
انرژی من برای ورزش بالا رفته ممنون
مینا –
من قبل ورزش مصرف کردم خیلی انرژی داشتم
شیدا –
برای من خیلی تلخ بود من قهوه کلاسیک رو ترجیح میدم