خلاصه توضیحات درباره قهوه بدون شکر به صورت صوتی
قهوه کلاسیک فوری 40 عددی چیست:
قهوه کلاسیک فوری یا قهوه آماده یا پودر قهوه، یک نوشیدنی به دست آمده از دانههای قهوه به عمل آمده و فرآوری شدهاست. قهوه فوری را به صورت تجاری با یکی از روشهای خشک کردن انجمادی یا خشک کردن پاششی تولید میکنند، که میتوان با بازگرداندن رطوبت، آن را آماده مصرف نمود.
قهوه کلاسیک فوری به صورت مایع غلیظ نیز تولید میشود که به آن قهوه محلول میگویند. از مزایای قهوههای فوری میتوان به سرعت آمادهسازی (به راحتی در آب گرم حل میشود)، وزن و حجم کم جهت حمل و نقل در مقایسه با دانه قهوه و عمر طولانی اشاره کرد. هر چند اگر قهوه فوری در محل خشک نگهداری نشود، قابلیت فاسد شدن را دارد.
موارد مصرف قهوه فوری:
قهوه فوری به صورت پودر یا دانههای ریز (فرم گرانول) و غالباً در ظروف شیشه ای، بستههای پلاستیکی یا قوطی در بازار ارائه میشود. مصرفکننده نهایی با اضافه کردن آب داغ به پودر به میزان دلخواه، غلطت نوشیدنی خود را تنظیم میکند. راه جدیدتر مصرف آن استفاده از کیسههای قهوه است که شبیه به کیسههای چای میباشند. قهوه فوری همچنین جهت تهیه انواع آیس کافی ها به کار میرود.
در برخی کشورها مانند پرتغال،اسپانیا و هند از شیر داغ به جای آب داغ در تهیه نوشیدنی نهایی استفاده میشود. قهوه فوری در بریتانیا در طول جنگ جهانی دوم محبوبیت یافت و همچنان بیش از ۷۵ درصد از قهوه خریداری شده برای مصارف خانگی در بریتانیا را شامل میشود.
استفاده از قهوههای فوری در پختوپزهای عمومی و تشریفاتی به دلیل سهولت در مصرف بسیار رواج پیدا کردهاست. از این پودر در تهیه کیک قهوه که یک جزء اصلی جشنها به وفور استفاده میشود.
خواص قهوه فوری:
- تأثیر قهوه فوری در دیابت نوع دوم:در پژوهش ها مشخص شده است که مصرف قهوه فوری همانند قهوه معمولی در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو مؤثر میباشد.
- تأثیر قهوه فوری در جذب آهن:قهوه فوری بیشتر از قهوه معمولی باعث کاهش جذب آهن در روده میشود. در پژوهش ها مشخص شد نوشیدن یک فنجان قهوه فوری هیچ کاهشی در جذب آهن در زمانی که یک ساعت قبل از غذا مصرف شود ندارد.
معایب قهوه فوری:
- قهوه فوری، آکریل آمید بیشتری دارد: قهوه فوری میتواند دارای آکریل آمید بیشتری نسبت به قهوه معمولی باشد. آکریلامید، فرآوردهٔ جانبی طبیعی حاصل از برشته کردن دانههای قهوه است که هم نوروتوکسیک است و هم سرطانزا.میزان آکریلامید در قهوه فوری بسیار کمتر از مقداری است که بتواند آسیبی به سلامتی بزند. بیشتر پژوهشهای انجام شده نشان داده آکریل آمید قهوه فوری، خطری ندارد ولی اگر شما نگران این میزان هستید، پس بهتر است میزان کمتری قهوه فوری بنوشید. چیزی که کاملاً مشخص است این است که مصرف قهوه در حد متعادل برای سلامتی بسیار مفید بوده و منبع خوبی از آنتیاکسیدانهاست.
آیا قهوه فوری بهتر از قهوه دم کشیده است؟
به طور کلی قهوه فوری حاوی مقدار کمتری کافئین نسبت به قهوه معمولی می باشد، البته مقدار این کافئین بسته به مقدار قهوه فوری که برای نوشیدنی خود استفاده می کنید متفاوت است.
اما اگر بخواهیم مقدار معمول و رایج استفاده از آن در یک فنجان که حدودا یک قاشق می باشد بسنجیم این موضوع را، باید گوییم ک میزان کافئین قهوه فوری نسبت به قهوه معمولی حدودا 50 درصد می باشد.
این موضوع برای خیلی از افراد که نسبت به کافئین بالا حساس می باشند گزینه بسیار مناسبی باشد تا بتوانند با نوشیدن این قهوه هم از لذت نوشیدن قهوه بهره مند شوند و هم مجبور به دریافت کافئین بالا نیستند.
تفاوت دوم این دو قهوه در ترکیب شیمیایی آنهاست، وقتی دانه های قهوه فرآیند بو دادن و رست را طی می کنند، یک ماده شیمیایی به نام آکریل آمید تولید می کنند، این ماده شیمیایی ثابت شده باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان و مشکلات سیستم عصبی می شود.
این ماده شیمیایی تقریباً در قهوه فوری دو برابر قهوه معمولی وجود دارد، با این حال خبر خوب این است که ثابت شده مقدار تاثیرگذاری این ماده درون قهوه فوری به اندازه اثر آن در قهوه معمولی نمی باشد.
قهوهی فوری میتواند در زمانهایی که امکان دسترسی به قهوهی دم کشیده وجود ندارد، انتخاب راحتی باشد.
مونا –
من برای داخل باشگاه استفاده میکنم وطعمشم خیلی دوست دارم
مینا –
مزه اش خوبه خیلی تلخ نیست