خلاصه توضیحات آرد تخمه آفتابگردان به صورت صوتی:
آرد تخمه آفتابگردان چیست؟
آرد تخمه آفتابگردان از مغز تازه و خام تخمه آفتابگردان تهیه شده و در وزن 250 گرم عرضه شده است.
بعد از برداشت محصول تخمه آفتابگردان و جداسازی پوست سخت آن ، نوبت به پودر کردن آن می رسد.
مغز تخمه آفتابگردان به دلیل میزان بالای روغن موجود در آن که بین 50 تا 60 درصد میباشد، نیازمند فرایند خاصی برای آسیاب کردن مغز تخمه آفتابگردان است طوری که روغن آن جدا نشود.
در این مرحله آزمایش های لازم برای حصول اطمینان از عدم وجود قارچ آفلاتوکسین و سایر میکروب ها زیر نظر مدیر فنی کارخانه که دارای مدرک ارشد صنایع غذایی است ، انجام می شود.
سپس در بسته بندی های مخصوصی بسته بندی می شود که تماما توسط دستگاه و بدون دخالت انسان است و اکسیژن موجود در آن کاملا تخلیه می شود که تا زمان مصرف دچار کپک نشود.
آرد تخمه آفتابگردان به عنوان حجم دهنده در پخت و پز استفاده شده و با توجه به قیمت ارزان آن کاملا اقتصادی است.
آرد تخمه آفتابگردان به دلیل چربی بالا و کربوهیدرات پایین برای افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند به عنوان یک میان وعده سالم بسیار مناسب است.
آرد تخمه آفتابگردان 250 گرمي و تخلفات در تولید آن :
متاسفانه در هر صنعتی خصوصا صنایع غذایی برای کاهش قیمت محصول و تبدیل شدن به یک برند معتبر در کمترین زمان ممکن ، تخلفاتی روی می دهد که می تواند عئاقب جبران ناپذیری را برای مصرف کنندگان آن محصول به دنبال داشته باشد.
در تولید آرد تخمه آفتابگردان برای پایین آوردن قیمت مصرف کننده و جلب توجه او ، برخی از تولیدکنندگان اقدام به تولید آرد تخمه آفتابگردان از ته مانده های کیسه های اصلی که در عمده فروشی ها موجود است و مدت ها از زمان برداشت تخمه ها می گذرد ، استفاده می کنند.
به این صورت که عمده فروشان باقی مانده تخمه ها در کارگاه های غیر بهداشتی الک کرده و مغز های مانده و شکسته و خرد شده را بسته بندی می کنند و با قیمت بسیار پایین تر از تخمه سالم به کارگاه های تولید آرد تخمه آفتابگردان می فروشند.
آرد تخمه آفتابگردان و فواید آن :
- بارداری : خوردن دانه تخمه آفتابگردان یا آرد تخمه آفتابگردان قبل از بارداری و هم چنین در طول دوران بارداری به خاطر وجود فولات یا همان ویتامین ب 9 و سایر ریز مغذی ها به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی بسیار توصیه می شود.
- کاهش وزن : با توجه به این که در رژیم کتوژنیک کربوهیدات کم و چربی بالای مواد غذایی بسیار مهم است ، آرد تخمه خام بسیار مناسب است.
- دستگاه گوارش : تخمه آفتابگردان برای مشکلات معده مانند سوهاضمه و همچنین یبوست به دلیل داشتن فیبر پیشنهاد می شود.
- تقویت ریشه مو
- کمک به کنترل فشار خون
آرد تخمه آفتابگردان 250 گرمي و جامعه هدف آن :
- رژیم کتوژینک : گنجاندن آرد تخمه آفتابگردان به دلیل چربی بالا و کربوهیدرات کم در این رژیم باعث کنترل اشتها می شود.
- رژیم دیابت : افراد دیابتی با توجه به شرایط خاص بدنی خود و مصرف داروها در اغلب ائقات دچار یبوست می شوند . استفاده از این محصول کمک کننده است.
- رژیم سلیاک : افراد سلیاکی به دلیل عدم توانایی در هضم گلوتن می توانند از این محصول با خیال راحت استفاده کنند زیرا مغز خام تخمه فاقد گلوتن است.
آرد تخمه آفتابگردان را می توانید در 1. بمب شکلاتی 2. گرانولا کتویی 3. پنکیک 4. پنیر 5. نان 6. کیک 7. سس سالاد 8. سالاد سبزیجات 9. اسموتی 10. کوکی 11. کراکر 12. انواع خورشت مثل فسنجان به جای مغز گردو
- برای به دست آوردن بافت بهتر در هنگام پخت کیک و نان ، آرد تخمه آفتابگردان باید 30 در صد از حجم بافت خشک را تشکیل دهد.
آرد تخمه آفتابگردان جایگزین مناسبی برای آرد نارگیل خصوصا در رژیم کتوژنیک می باشد . زیرا میزان کربوهیدرات آن از آرد نارگیل کمتر است.
آرد تخمه آفتابگردان سرشار از روی ، مس ، منیزیم ، سلنیوم ، فولات یا ویتامین ب 9 ، ویتامین ب 6 و ویتامین ای می باشد.
المان | برای آرد ها | آرد های ما
|
آرد های
موجود دربازار |
آرد های فله |
مواد نگهدارنده | ندارد | دارد | دارد | |
تاریخ مصرف بالا | دارد | ندارد | ندارد | |
آفلاتوکسین | ندارد | دارد | دارد | |
کنترل بار میکروبی | دارد | ندارد | ندارد | |
کنترل فلزات سنگین | دارد | ندارد | ندارد | |
کنترل رطوبت | دارد | دارد | ندارد | |
کنترل اکسیداسیون | دارد | دارد | ندارد | |
بسته بندی خلاء | دارد | ندارد | ندارد | |
بسته بندی
استریل |
دارد | ندارد | ندارد | |
بسته بندی
آلومینیم |
دارد | ندارد | ندارد | |
گلوتن | ندارد | ندارد | دارد | |
ترکیبات اضافی | ندارد | دارد | دارد | |
کنجاله | ندارد | دارد | دارد |
جدول ارزش غذایی آرد تخمه آفتابگردان
جدول ارزش غذایی آرد تخمه آفتابگردان در هر 30 گرم | ||
انرژی | 175 | کیلوکالری |
چربی | 14.87 | گرم |
کربوهیدارت | 6 | گرم |
قند | 0.79 | گرم |
پروتئین | 6.23 | گرم |
منیزیم | 97.5 | میلی گرم |
کلسیم | 34.8 | میلی گرم |
فیبر | 2.58 | میلی گرم |
خواص آرد تخمه آفتابگردان :
– منبع بسیار عالی از منیزیم می باشد به همین علت به کاهش علائم ناشی از کتو مثل سردرد و گرفتگی عضلات کمک می کند.
– ویتامین E برای سلامت رگ های خونی و سلول های بدن ضروری است.
– سرشار از فیبر و آهن
– منبع عالی فیتواستروژن
– کمک به رشد و سلامت جنین به خاطر وجود ویتامین ب 9
– کاهش علائم آرتروز
– تقویت سیستم ایمنی بدن
– کاهش ریسک بیماری های قلبی و عروقی
– افزایش سطح انرژی بدن
– دارای آنتی اکسیدان مفید
پیشنهاد می کنم روزانه یک مشت از این ماده مغذی در برنامه غذایی خود قرار دهید . بیشتر از این مقدار، باعث می شود کالری زیادی دریافت کنید و دچار افزایش وزن شوید. دانه آفتابگردان یک ماده مغذی است که کمتر کسی از فواید و مواد مغذی آن اطلاع دارد؛ بر خلاف دانه چیا و بذر کتان که در بین افراد جامعه به خوبی جا افتاده است.
نسبت بالای میزان چربی به کربوهیدرات آرد تخمه آفتابگردان باعث شده که یک ماده مغذی کاملا مناسب برای استفاده در رژیم کتوژنیک شود.
داشتن فیبر و پروتئین بالای آن باعث سیری می شود و از گرسنگی های کاذب جلوگیری می نماید.
خرید پودر تخمه آفتابگردان را می توانید از فروشگاه اینترنتی دکتر استویا انجام دهید.
سارا –
سلام من رژیم کتوژنیک دارم از این محصول خریداری کردم چطور باید استفاده کنم
modiresite –
سلام ممنون از اینکه نظر خود را با ما درمیان گذاشتید . در پیج اینستاگرام drstevia@ میتوانید محصولاتی که با آرد تخمه آفتابگردان تهیه شده مشاهده کنید.
علاوه بر این در مجموعه دکتر استویا کارشناس تغذیه با کدنظام پزشکی حضور دارد درصورت تمایل برای مشاوره و پرسش و پاسخ می توانید با ما در تماس باشید.
حائری –
سلام و احترام 1-لطفا درمورد امتیاز دادن زیرستاره ها 12345 بنویسید که منی که میخوام امتیاز بدم مشخص باشه اینطوری نمیدونم راست بیشترینه یاچپ 2-سایت شماکه خیلی خوب بنظرمیرسه امیدوارم در محصولاتتون هم همینطورباشه وصداقت برجسته باشه که باخیال راحت خریدکنیم. ببخشیداینه میگم توسایتای ایرانی متاسفانه صداقت کمی دیدم
modiresite –
سلام و احترام متقابل ، ما تمام تلاشمون رو می کنیم تا شما از سایت ما راضی باشید
شیدا –
رنگ کیکو تیره نمیکنه؟