قهوه کلاسیک 120 گرمی:
عطر و طعم این قهوه بسیار غلیظ است. به طوری که شما نمی توانید در هنگام خوردن در یکبار سرکشیدن لیوان مقدار زیادی از آن را وارد دهان خود کنید. به همین جهت بسیار کم کم باید خورده شود.
بوی این قهوه نیز در مواردی باعث می شود شما نفس تان گرفته شود.
البته اگر تجربه اول مواجهه با این نوع قهوه باشید این اتفاق رخ می دهد. این موضوع ویژگی منفی ای برای این نوع قهوه محسوب نمی شود. بلکه بسیاری از زنان و مردانی که طرفدار این نوع از قهوه هستند دقیقا به خاطر همین موضوع این قهوه را انتخاب می کنند.
دومین ویژگی قهوه کلاسیک این است که به نحوی خاص باید دم کرد. باید آن را روی حرارت گذاشته و مدت زمانی را صبر کرد تا دم بکشد.
این نوع از قهوه طعم بسیار تلخی دارد. بنابراین کسانی که می توانند تلخی زیادی را تحمل کنند و با ذائقه شان جور در می آید باید توجه کنند این محصول برایشان قطعا خوشایند است.
بین قهوه کلاسیک و گلد کدام بهتر است؟
هرکدام از انواع قهوه ها طعم، عطر و ویژگی های خود را دارد. تنها چیزی که می تواند تعیین کند کدام بهتر است ذائقه و علاقه افراد به طعم های مختلف است.
پس کسی که تلخی زیادی دوست دارد بهتر است قهوه کلاسیک و یا کسی که تلخی زیاد ممکن است حالش را بد کند می تواند از قهوه گلد استفاده کند.
در حقیقت نهایتا خودتان هستید که باید بر طبق علاقه و ذائقه خود یکی از این دو نوع را انتخاب کنید.
تفاوت در روش تولید قهوه کلاسیک و گلد:
یکی از مهم ترین تفاوت هایی که در بین این دو قهوه وجود دارد این است که روش تولید قهوه کلاسیک به روش حرارتی است. اما در قهوه گلد قدری روش متفاوت می شود. یعنی هم از روش انجماد و هم از روش حرارت این محصول را تولید می کنند که باعث تفاوت در طعم ، بو و عطر این دو نوع قهوه می شود.
همین تفاوت در تولید باعث می شود در عطر و طعم نیز تفاوت ایجاد شود. قهوه کلاسیک طعمی تند ولی قهوه گلد طعمی ملایم تر دارد.
مقدار مجاز نوشیدن قهوه چه قدر است:
جالب است بدانید، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که نوشیدن آن را به دو فنجان قهوه دم کرده یا سه فنجان قهوه فوری(نسکافه) در روز محدود کنید.
اما درباره میزان کافئینی که از طریق این نوشیدنی به بدن می رسد باید بگوییم که با نوشیدن یک فنجان قهوه معمولی، 115 میلی گرم کافئین و با یک فنجان نسکافه، 65 میلی گرم کافئین و با نوشیدن یک فنجان قهوه بدون کافئین باز هم معادل 3 میلی گرم کافئین وارد بدن می شود.
بنابراین می توان گفت که کافئین در هیچ شرایطی به طور کامل از قهوه جدا نمی شود، بلکه مقدار آن به حداقل می رسد.
خواص قهوه:
حتماً خواص فراوانی را از گوشه و کنار درباره این نوشیدنی شنیده اید. تا به حال خواصی نظیر بهبود خستگی و افسردگی، افزایش متابولیسم بدن و کاهش حملات آسم در مورد قهوه به اثبات رسیده است.
به این ترتیب که کافئین موجود در قهوه به میزان 10 درصد سرعت پردازش اطلاعات را در مغز افزایش داده و مصرف یک فنجان قهوه بعد از نهار، مانع از بی حالی پس از مصرف غذا در ظهر می شود.
به علاوه دیده شده است که از این نوشیدنی می توان در کاهش افسردگی و اضطراب نیز استفاده کرد. در ضمن، قهوه موجب افزایش سرعت متابولیسم بدن و شکستن چربی ها شده و به میزان قابل ملاحظه ای سوخت و ساز را در سلول ها بالا می برد.
طی مطالعه ای در آمریکا و ایتالیا، دیده شد که نوشیدن مرتب قهوه در بیماران مبتلا به آسم، باعث کاهش حملات آسمی در آنها می شود.
البته مهم ترین نکته ای که باید در مورد این نوشیدنی در نظر داشت، رعایت اعتدال در مصرف آن است، زیرا دریافت بیش از اندازه کافئین باعث بی قراری، بی خوابی ، تعریق و تپش قلب می شود.
به علاوه، قهوه های معمولی که به شکل سنتی یعنی به روش دم کرده تهیه می شوند، اگر بیش از اندازه به مصرف برسند، می توانند کلسترول خون را نیز بالا ببرند.
کافئین موجود در قهوه در طولانی مدت و بر اثر استفاده بی رویه می تواند اعتیادآور و مضر باشد، اما چون این نوع اعتیاد زیان آور نیست، مصرف آن در میان مردم همچنان رواج دارد. کافئین در طول روز به شکل های گوناگون از راه نوشیدن انواع نوشابه های گازدار، شکلات ها و قهوه وارد بدن می شود.
کافئین موجود در یک فنجان قهوه حدود 150 سی سی است. قهوه ای که با آب جوش قطره ای تهیه می شود، 60 تا 180 میلی گرم کافئین دارد.
قهوه ترک دارای 40 تا 170 میلی گرم کافئین و میانگین 100 میلی گرم است. نسکافه فرانسوی (قهوه فوری) دارای 30 تا 120 میلی گرم کافئین و میانگین کافئین 75 میلی گرم است.
نسکافه فرانسوی بدون کافئین دارای یک تا پنج میلی گرم کافئین است. امروز پژوهشگران درباره کافئین موجود در قهوه، نظریات مختلف و گاهی حتی متضاد ابراز می کنند.
گروهی از پژوهشگران به این نتیجه رسیده اند که قهوه موجب پیدایش سرطان در انسان می شود و گروهی نیز معتقدند که کافئین باعث تحریک بیماران روانی می شود.
اما در 1998 یک نشریه پزشکی مدعی شد که بر اساس آزمایش های انجام شده، قهوه با تحت تاثیر قرار دادن سلول های سرطانی، باعث توقف رشد این سلول ها می شود و علاوه بر این بر تیزهوشی و آرامش نوشندگان نیز می افزاید.
به نظر می رسد بهترین و مطمئن ترین راه، رعایت حد اعتدال در مصرف این نوشیدنی بحث برانگیز و دلپذیر باشد. افرادی که از بالا بودن فشار خون یا بیماری تپش قلبی رنج می برند و همچنین خانم های باردار، بهتر است در مصرف قهوه زیاده روی نکنند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.